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一把面粉和一袋红茶会教你如何制作面包棒。它们是又脆又好吃又健康的小吃。

作者:admin | 日期:2019-11-18 | 评论:0 | 浏览:4913

一把面粉和一袋红茶。我将教你如何用脆而健康的小吃制作面包棒。

所需材料

高筋面粉150克,黄油20克,白糖20克,奶粉30克,活性干酵母2克,盐1克,红茶粉3克,水80-90克

具体做法

1.将150克高筋面粉、2克酵母粉、3克红茶粉、20克白糖、1克盐和30克奶粉倒入盆中。将水慢慢倒入盆中,形成中等硬度的面团。面粉具有不同的吸水能力,因此建议不要一次往盆子里倒水,少量多次,并根据面团的硬度添加。

奶粉和水可以换成等量的牛奶。红茶粉我把它和红茶一起捣碎,然后用筛子过筛。如果有红茶包,也可以使用红茶包。

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2.将事先软化的黄油放在揉好的面团上,用面团包裹黄油,然后将黄油和面团揉匀。这个步骤需要反复摩擦和撕扯大约10-15分钟。

3.揉搓面团并将其拉到膨胀阶段,用手轻轻拉出厚膜。如果有厨师的机器,它可以在5分钟内揉捏到膨胀阶段。用保鲜膜覆盖揉好的面团,醒一醒大约35-40分钟。

4.面团发酵后,将其压出并排出,用完后将其排列成一个圆圈,然后用保鲜膜覆盖并放松10分钟。

5.面团放松后,用擀面杖擀出面团。厚度可以根据个人喜好选择。

6.用刀子把面团蛋糕切成长条。条带的宽度和长度可以根据个人喜好灵活控制。

7.将切好的条放入烤盘,用塑料薄膜覆盖,进行二次打样。时间大约是40分钟。

8.预先预热烤箱,将发酵面包棒放在烤箱中间,上下加热180度,烘烤大约20分钟。如果你想吃软一点的面包条,你可以减少一点烘烤时间,如果你想吃脆一点的面包条,你可以延长几分钟。

烘烤后,可以取出面包棒并进行空气冷却。这味道又脆又香。一口浓浓的红茶和牛奶味道非常美味。它可以用作主食或小吃。

需要注意的问题

1.揉面时不要一下子把所有的水倒进面粉里。加入少量水几次,并根据面团的情况逐渐加入。

2.面团蛋糕不应该切成太薄的长条,这样容易烧焦。

3.不同的烤箱品牌有不同的温度。你可以根据自己的需要调节温度。回到搜狐看更多

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